Маводҳои Дарсӣ (тоҷикӣ) DURAHSHON.RU

TOP-10

Табрикот ба дӯст «Зодрӯз муборак!»

Табрикот «Зодрӯз муборак!»

Тавсифнома (Характеристика)

КОНСТИТУТСИЯИ (САРҚОНУНИ) ҶУМҲУРИИ ТОҶИКИСТОН

ТАРҶУМАИ ХОЛ

Табрикнома ба 8 март

Табрикот ба падар «Зодрӯз муборак!»

Китоби Тоҷикон. Б.Ғафуров

Максад, вазифа  ва накши фалсафа дар чомеа

Пайдоиши пул, зарурат ва моҳияти он

Новые лекции


  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Тамоку ва маҳсулоти он

    Дар Ҷумҳурии Тоҷикистон дар солҳои 1970 - 1990 тамокупарварӣ хеле хуб тараққӣ намуд ва ноҳияҳои Айнӣ, Панҷакент, Ванҷ, Дарвоз ҳамчун ноҳияҳои махсусгардонидашудаи ба шумор мераванд

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Маҳсулоти дорувордор (приятности)

    Маҳсулоти болаззати пайдоиши растанигиро, ки дар хўроки омма ва саноати хўрокворӣ барои хушмазза, хушбўй ва хушҳазм кардани хўрок ба кор бурда мешаванд

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Нўшокиҳои спиртдор (алкоголдор)

    Нўшокиҳои спиртдор гуфта чунин нўшокиҳоеро меноманд, ки дар таркиби онҳо 8-96 % спирт мавҷуд аст. Ин нўшокиҳо ба маҳсулотҳои хўрокаи қимати баланддошта дохил намешаванд. Ба ин нўшокиҳо спирт, арақ, ликер, ром, виски, коняк ва виноҳои гуногун дохил мешаванд

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Нўшокиҳои беспирт ва камспирт

    Вобаста аз сохт, намуди ашёи хом ва тарзи тайёркунӣ нўшокиҳои беспирт ба обҳои маъданӣ, нўшокиҳои газнок, нўшокиҳои мевагӣ ва сабзавотӣ тақсим мешаванд.

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Қаҳва ва истифодаи он

    Қаҳва аз тухми меваи растании ҳамешасабз гирифта мешавад. 30 намуди қаҳва мавҷуд аст ва се намуди он гаравӣ, либерӣ ва робуста аҳамияти саноатӣ доранд. То аввалҳои асри ХУ11 қаҳва фақат дар Яман парвариш карда мешуду халос. Дар айни замон қаҳва асосан дар Бразилия (50 % -и содирот дар миқёси ҷаҳонро ташкил медиҳад), Колумбия, Мексика, Салвадор , Ҳиндустон ва дигар мамлакатҳо парвариш карда мешавад.

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Чой ва истифодаи он

    Чой дар тамоми ҷаҳон яке аз нўшокиҳои паҳншудатарин ба ҳисоб меравад. Дар Россия чой дар асри ХУ11 пайдо шудааст. Растании чой дар Гурҷистон, Озарбойҷон ва вилояти Краснодари Россия хеле хуб нашъунамо мекунад.

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Тавсифи умумии маҳсулоти таъмдиҳанда

    Ба маҳсулоти таъмдиҳанда: чой, қаҳва, нўшокиҳои камспирт, беспирт, спиртдошта, дорувордор, иловахўришҳо, тамоку ва ғайраҳо дохил мешаванд.

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Маҳсулоти қаннодӣ, истеҳсол ва истеъмоли онҳо

    Маҳсулоти қаннодӣ, яке аз хўроквориҳои серғизоӣ ширин буда, мазза, бўй, намуди хуб доранд, ки бо қиммати баланди истимолӣ ва хуб ҳалшавандагии худ аз дигар ғизоҳо фарқ мекунанд, ба ҳисоби миёна 100г онҳо (250 350) ккал ё (1045 – 1465) кҶ энергия доранд

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Оҳар ва истифодабарии он

    Оҳар аз ҷиҳати таркиби кимиёвӣ ва сохти молекулаҳояш ба карбогидратҳо дохил мешавад, ки формулаи кимиёвиаш (С6Н10О5)п мебошад.

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Асал ва намудҳои он

    Дар қарнҳои ХУ – ХУ111 асал яке аз маҳсулоти асосии бозори дохилии Россия ба ҳисоб мерафт ва ба Европаи Ғарбӣ барои фурўш бароварда мешуд, ки аз он даромади хуб мегирифтанд

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Шакар, истеҳсол ва истеъмоли он

    Шакар ҳамчун маҳсулоти ғизоӣ қариб пурра аз сахарозаи тоза иборат буда, формулаи химиявиаш ( С12Н22О11) мебошад. Шакар қисми таркибии ғизои инсон ба ҳисоб меравад ва ҳангоми истеъмоли чой, қаҳва, какао, таомҳои ширин истифода бурда мешавад.

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Кашонидан ва нигоҳ доштани сабзавоту меваҳо

    Меваҳо ва сабзавотро дар вақти муайяни пухта расидан ҷамъоварӣ намуда ва ба навъҳо ҷудо мекунанд, ба зарфҳо ҷойбаҷойкарда мекашонанд, мефурўшанд ва нигоҳ медоранд

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Маҳсулоти аз нав коркардашудаи сабзавоту меваҳо

    Барои ба муддати дуру дароз нигоҳ доштани хелҳои меваю сабзавот онҳоро аз нав кор мекунанд ва истифода мебаранд. Ба усулҳои аз нав кор кардани меваю сабзавот дохил мешаванд: хушккунӣ, ба сирко хобонидан, туршкунӣ, яхкунонидан, сулфитонидан ва ғайраҳо.

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Таснифи меваҷот

    Вобаста аз хосияту хусусиятҳояшон меваҳоро ба чунин гурўҳҳо тақсим менамоянд: а) меваҳои тухмдор - себ, нок, биҳӣ; б) меваҳои донакдор - зардолу, олу, шафтолу, гелос ва ғайра; в) меваҳои чормағзмонанд - чормағз, писта, бодом; г) буттамеваҳо - ангур, тамашк (малина), қулфинай (клубника); д) меваҳои субтропикӣ ва тропикӣ - лимон, мандарин, афлесун, хурмо, анҷир, ананас ва банан

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Таснифи сабзавот

    Зиёда аз 120 намуди растаниҳои сабзавотӣ маълум аст, ва аксарияти онҳо садҳо навъҳо доранд. Асосан зироати сабзавотӣ ба растаниҳои яксола ва дусола мансуб мебошанд

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Таркиби кимиёи сабзавоту меваҳо

    Сабзавоту меваҳо шираи ҳуҷайрагии зиёд доранд ва маҳлули обии ҳар гуна моддаҳои минералӣ ва органикӣ мебошанд. Дар шираи ҳуҷайра қисми барои ғизо пурқимати сабзавоту меваҳо ҳал шудааст.

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Маълумоти умумӣ дар бораи сабзавоту меваҳо

    Мевапарварӣ ва сабзавоткорӣ дар Ҷумҳурии Тоҷикистон хуб тараққӣ кардааст ва ҳоло хоҷагиҳои калони меваю сабзавоткор мавҷуданд, ки онҳо комёбиҳои илми биологияро васеъ татбиқ менамоянд. Ин соҳаи хоҷагии мамлакат қариб дар ҳамаи ноҳияҳои Ҷумҳурии Тоҷикистон дида мешавад ва сифати он хеле беҳтар гардида истодааст

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Нигоҳ доштани нон

    Чуноне ки маълум аст, нон ва маҳсулоти он ба хўроки тез вайроншаванда дохил мешаванд. Аз ин рў, ба қоидаҳои ҷобаҷокунӣ, кашондан ва нигоҳдорӣ риоя намудан шарт ва зарур аст

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Нуқсонҳои нон ва сабабҳои пайдоиши онҳо

    Нон ҳам ба монанди дигар маҳсулоти хўрокӣ нуқсонҳои зиёд дорад, ки сабабҳои он инҳо шуда метавонанд: а)сифати орд; б)тартиби пухтан; в)шароити кашонидан ва нигоҳ доштани нонҳои тайёр

  • 2018-09-25Ахмедов Бахром

    Баҳо додан ба сифати нон

    Ба аломатҳои умумии сифати нон – намуди берунӣ, пўсти рўю ранг, сохти мағз, мазза ва бўй, миқдори намӣ, дараҷаи туршӣ ва ғайраҳо дохил мешаванд. Ин аломатҳо дар стандартҳои нон пешбинӣ карда шудаанд.

Реклама